Terik Tahu Tempe

Resep:

• 3 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk purut
• 600 ml santan
• 400 g tempe yang bagus mutunya, potong 4x4x2 cm
• 8 buah tahu putih ukuran 5-5, goreng setengah kering

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri 
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tuangi santan, tambahkan daun jeruk. Didihkan.
• Masukkan tahu dan tempe.
• Masak hingga kuah kental dan berminyak. Angkat. Sajikan.

Untuk 6 orang
Sumber

Tahu Goreng Panir

Tahu goreng yang satu ini memang spesial karena memakai tahu sutera. Dibalut telur plus tepung panir dan digoreng kering. Hasilnya, lapisan luarnya renyah dan gurih sementara bagian dalamnya lembut. Enak disantap hangat dengan saus cabai atau mayones botolan.

Resep:

• 300 g tahu sutera berbentuk segi empat
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g tepung panir/roti
• minyak goreng

Pelengkap:

• Saus cabai botolan
• Mayones botolan

Cara membuat:

•  Tiriskan tahu sutera. Potong ukuran 3x3x2 cm.
•  Kocok telur bersama merica dan garam.
•  Celupkan tiap potongan tahu dalam telur kocok.
•  Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar sedikit kering.
•  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
•  Angkat dan tiriskan.
•  Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang
Sumber