Chocolade Mouse Cake

Kebetulan masih punya stok bahan-bahan. Ku bikin lagi deh cake dalam mika, sponge coklat di tambah mouse coklat rasanya pas.

Resep Chocolade Mouse Cake

Bahan 1: chocolate cake
6 butir telur
100 gr gula pasir
15 gram emulsifier

Bahan 2: chocolate cake
80 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
30 gr coklat bubuk
1 sdm pasta coklat
100 gr margarin, lelehkan

Bahan 3: filling
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
200 ml fresh cream, kocok hingga kaku
50 gr mentega, cairkan
4 kuning telur
6 lembar gelatin, rendam air es, tim hingga leleh, (aku pake 4 lembar aja)

Bahan 4: simple sirup
200 gr gula pasir
400 ml air
20 ml grand manier, jika suka

Cara:
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang, masukkan tepung dan bahan2 yang lain, aduk dan campur hingga rata.
Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20x4cm, panggang dengan suhu 180 derajat atau sampai cake matang. Keluarkan dan dinginkan cake.
Cetak cake dengan plastik mika bulat.

Bahan 2: filling
campur coklat leleh dengan mentega cair, kuning telur, dan gelatin menjadi satu. Masukkan fresh cream kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Siapkan plastik mika, masukkan cake yang telah dicetak sesuai ukuran mika tersebut kedalam mika. Siram dengan sirup, tutup cake dengan filling coklat, tutup lagi dengan cake dan terakhir tutup lagi dengan filling coklat.
Simpan dalam lemari es, hingga agak mengeras. Hias sesuai selera.

                                                                         Sumber
            

Sponge Cake Pandan

Resep jadul yang baru ketemu lagi setelah sekian lama keselip. Ini cake gampang banget, bikinnya cepet, bahannya juga serba murah.
Lumayanlah buat iseng kalau lagi pas pengen makan cake yang gampang bikinnya. Cocok buat temen minum teh, cocok juga buat suguhan kalau pas ada yang mampir dirumah....lumayan dari pada ngeteh doang yang bisa bikin perut kembung ya....hahahahahaha.....
Cake ini buat aku enak banget, karena tekstur cake lembut ga terlalu manis jadi ga cepet blenek.

Resep Sponge Cake Pandan

Bahan:
8 telur
200 gr gula halus
200 gr margarine, cairkan
250 gr tepung terigu
1 sdm pengembang (ovalet)
Vanillie bubuk secukupnya

Cara:
Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang, masukkan tepung terigu bergantian dengan margarine cair bergantian sampai habis dan adonan tercampur rata, tuang di loyang bulat ukuran 26cm, dan oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit, atau hingga cake matang.
Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
                                                             Sumber