Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam

Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam - Sudah tidak dapat dipungkiri lagi bahwa hampir semua orang Indonesia sudah pernah memakan atau minimal mendengar makanan bakpao. Bakpao memang bukan masakan asli Indonesia melainkan dari negara China, namun karena pamornya cukup lumayan di tanah air sehingga bakpao juga menjadi salah satu makanan terlaris di Indonesia.

Nah ada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam. Jika biasanya bakpao yang dijual di pasar atau pun pedagang menggunakan cokelat atau kacang, lain halnya dengan resep bakpao yang akan kita bahas kali ini. Dijamin rasanya nikmat dan lezat, bakpao kali ini akan berbeda.

Oke berikut adalah Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam :

Pertama-tama sediakan dulu bahan-bahan berikut ini : tepung terigu 250gram, 1sdm gula pasir, 1sdt sendok teh, 1sdt susu bubuk, 1/4 sdt garam, 2 sdm minyak sayur, dan 125 ml air. Sementara bahan isi bakpao terbuat dari 12 buah sosis ayam.

Cara Membuat :

1. Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan minyak sayur, terus uleni hingga terasa elastis.
4. Tutup adonan dengan kain basah, tunggu selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
6. Ambil adonan, tipiskan memanjang seperti tali
7. Siapkan sosis ayam, lilit sosis dengan adonan. Alasi dengan roti.
8. Ulangi langkah 6 dan 7 sampai semua adonan habis.
9. Diamkan sampai mengembang kurang lebih 45 menit.
10. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu, kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
11. Sajikan.

Demikian Resep Bakpao Sosis Ayam. Semoga bermanfaat.
                                                                                                      Sumber

Tips Membuat Bakso Sapi yang Kenyal tanpa Pengawet

Jika tadi kita sudah membahas mengenai Cara Membuat Bakso Sapi, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang tips agar bakso sapi yang kita buat teksturnya kenyal dan tidak lembek. Karena saya yakin, para pembeli tidak akan menyukai bakso yang bertekstur lembek. Untuk itu dibutuhkan beberapa cara agar bakso sapi yang kita makan tersebut bisa terasa kenyal sehingga terasa nikmat.

Berikut adalah beberapa tips membuat bakso sapi agar Kenyal tanpa bahan pengawet :

Sebenarnya daging bakso bisa kenyal dengan sendirinya tanpa bahan-bahan pengawet. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memilih daging sapi yang segar dan belum lama disembelih. Usahakan lama daging yang baru saja disembelih tidak lebih dari 6 jam agar baksonya terasa kenyal. Jika lebih dari itu, rasa bakso akan lembek dan tidak kenyal.

Semakin lama tidak dibuat langsung menjadi bakso, maka baso yang dihasilkan akan semakin kurang kenyal bahkan lembek. Inilah rahasia sederhana untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Istilah gampangnya, daging sapi harus dari daging segar. Cara mengetahui apakah daging tersebut segar atau tidak adalah dengan cara memegang daging sapi. Apabila daging tersebut masih hangat berarti daging tersebut masih segar dan sangat cocok di buat bakso, apabila sudah terasa dingin maka tidak bagus dibuat bakso.

Selain dengan merasakan dagingnya, bisa juga dengan melihat daging bakso tersebut dengan kasat mata. Daging yang masih segar berwarna merah muda dan segar. Apabila sudah terlihat kehitam-hitaman maka daging tersebut sudah lama dan tidak cocok untuk dibuat bakso.

Nah jika daging segar sudah dapat, sekarang giliran membuatnya. Takaran bahan yang bagus adalah sebagai berikut :

Catatan :

1. STTP yang dipakai harus yang FOOD GRADE  fungsinya untuk pengenyal.

2. TIO2 yang dipakai harus yang FOOD GRADE  fungsinya untuk membuat bakso lebih putih (tidak terlalu hitam)  ini optional (bisa dipakai, bisa juga tidak)

3. Resep di atas adalah resep untuk sekali masuk mesin chopper bakso. Untuk skala yang lebih kecil (rumah tangga), anda dapat membaginya dengan angka 10. Sehingga anda menggunakan resep 1/10 bagian.

Nah demikian tips membuat bakso yang kenyal.
Semoga bermanfaat.
                                          Sumber