resep masakan asem asem telur puyuh

Resep masakan berbahan telur ada banyak sekali macamnya. Diantaranya asem-asem telur puyuh berikut ini. Selain enak dan lezat, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dilihat dari kandungan protein dan lemaknnya dapat dikatakan telur puyuh lebih baik dibandingkan telur unggas lainnya. Sebab telur puyuh mengandung protein yang tinggi tetapi kadar lemaknya rendah. Daging puyuh mengandung 21,10 % protein, sedangkan lemaknya hanya 7,7 % saja. Cara mengolah masakan telur puyuh pun cukup mudah, bahannya juga murah dan mudah didapat. Berikut ini resep masakan asem-telur puyuh yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Asem-asem Telur Puyuh:

    500gr daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai lunak, potong kecil-kecil.
    200gr buncis, potong kecil
    20 butir telur puyuh, rebus, kupas
    1 sdm kecap manis
    6 buah bawang merah iris tipis
    3 siung bawang putih iris tipis
    5 buah cabai hijau iris kecil
    6 buah blimbing wuluh, potong 3 bagian
    1/2 jari lengkuas, memarkan
    Garam, daun salam, gula, asam jawa, minyak goreng secikupnya
    Air kaldu secukupnya

Cara Membuat Asem-asem Telur Puyuh:

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabai hijau, buncis, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis.
    Setelah itu masukkan kedalam air kaldu.
    Masukkan pula potongan blimbing wuluh, garam, gula, asam jawa, dan telur puyuh rebus, dan potongan daging.
    Biarkan sampai matang lalu angkat.
                                                                     Sumber

resep acar mentimun

Siapa yang tidak kenal acar mentimun? Makanan yang rasanya asam ini seringkali disajikan bersamaan dengan nasi goreng, cap cay, pempek, dan berbagai olahan mie. Acar mentimun banyak sekali manfaatnya, ketika dihidangkan bersamaan dengan makanan berlemak seperti daging, acar mentimun dapat meluruhkan lemak, sehingga mengurangi kadar bahayanya bagi tubuh. Tertarik bikin acar mentimun sendiri dirumah? berikut ini resep acar mentimun yang bisa anda coba.

Bahan Acar Mentimun :

    1  1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong
    10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh
    1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh
    24 gr gula pasir
    75 cc cuka
    3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian
    2 siung bawang putih, iris halus
    1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis
    50 gr garam
    1/2 liter air

Cara Membuat Acar Mentimun :

    Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring.
    Seduh semua bumbu dengan air mendidih,. Angkat lalu dinginkan.
    Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin.
    Masukkan/simpan dalam toples. Dua hari kemudian baru dapat dimakan.
                                                    Sumber