Pepes Tahu

Resep :

Tahu dipotong-potong sesuai selera.
1/4 kg udang, bersihkan.
Daun pisang, sebagai bungkus pepes
Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu halus :
1 siung bawang putih
1 ons cabe merah
1/2 ons kemiri
5 lembar daun jeruk

Cara membuatnya :
1. Haluskan bumbu halus termasuk daun jeruk. Masukkan garam dan penyedap.
2. Setelah cukup halus, masukkan tahu dan udang. Aduk rata dengan bumbu.
3. Siap kan daun pisang sebagai pembungkus.
4. letakkan bumbu yang sudah bercampur dengan tahu dan udang ke daun pisang. Lalu bungkus.
5. Kukus pepes selama 1/2 jam.
6. Pepespun siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Note : Banyaknya tahu bisa anda perkirakan tergantung banyaknya bumbu.
                                                   Sumber

Ayam Kecap Bombay

Resep :

400 gr ayam

1/2 bawang bombay, diiris-iris memanjang

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabe merah

1 buah cabe hijau

10 buah cabe rawit, buang tangkainya

2 sdm kecap manis

1/4 buah tomat, potong menjadi 2 bagian

Garam, gula dan penyedap

Cara memasak :

potong bawang merah,bawang putih, cabe merah dan cabe hijau menjadi potongan besar-besar.

Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan tomat. Tumis sebentar lalu masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap menis, garam, gula dan penyedap. Aduk sebentar lalu tambahkan cabe rawit (biarkan utuh). Ukep ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang.

                                                      Sumber