Resep Acar Ikan

Resep acar tidak hanya berbahan dasar sayuran atau buah saja, ikan pun juga bisa dibuat acar. Ikan yang biasanya dibuat acar yaitu ikan tengiri, bawal atau kakap. Resep acar ikan ini bisa menjadi alternatif varian olahan masakan ikan. Seperti apa cara membuat acar ikan? berikut ini resep acar ikan bumbu kuning yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Acar Ikan :

    1 kg ikan tengiri/kakap. potong-potong, cuci bersih.
    1 sdm tepung terigu
    1 sdm cuka
    1 buah jeruk nipis
    5 buah cabai merah, buang bijinya, potong agak besar
    5 buah bawang merah, kupas
    Minyak goreng, garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus Acar Ikan :

    3 buah kemiri
    6 siung bawang putih
    1 iris kunyit dan lengkuas

Cara Membuat Acar Ikan :

Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit, keringkan dengan kertas/lap.Gulingkan ikanke dalam tepung terigu sampai rata. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan harum. Beri secangkir air, didihkan, dan tambah cuka serta gula pasir. Masukkan bawang merah bulat-bulat dan potongan cabai merah.Aduk pelan-pelan sampai mendidih dan bumbu acar kuning meresap kedalam daging ikan.

Angakat. Bila suka pedas, bisa masukkan cabai rawit hijau yang masih utuh.

                                                                        Sumber

Resep Cupcake Kukus Pandan

Cupcake merupakan kue yang banyak sekali penggemarnya didunia ini. Seperti cupcake kukus pandan berikut ini, bentuknya yang cantik dan mungil seakan menggoda lidah kita untuk mencicipi. Rasanya enak dan lembut, memiliki warna yang mencolok sehingga banyak disukai anak-anak. Jika tertarik, silakan coba resep cupcake kukus pandan berikut ini untuk mengisi hari liburan anda.

Bahan Cupcake Kukus Pandan:

    5 butir telur
   1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    150 gram gula pasir
    1 sendok teh garam
    150 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk
   1 sendok teh baking powder
    50 gram santan kental instan
    50 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
    3 tetes pewarna hijau
    30 margarin, lelehkan
    100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara Membuat Cupcake Kukus Pandan:

    Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan maragarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
    Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
    Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.