Ketoprak Jakarta

Indonesia memiliki anyak sekali makanan khas yang berbeda-beda setiap daerahnya. Keunikan inilah yang menjadikan Indonesia kaya akan budayanya. Begitupun dalam hal makanan tradisional. Indonesia memiliki makanan tradisional setiap daerahnya, tidak seperti di Inggris dan Amerika yang hanya memiliki beberapa makanan khas saja di dalam negaranya.

Ketoprak adalah makanan khas asli yang berasal dari Indonesia. Dilihat dari komposisinya saja ketoprak memang tiada duanya di dunia.

Ya ketoprak sendiri adalah makanan yang berasal dari Jakarta yang digemari di tanah air. Tidak heran jika di setiap daerah pasti ada saja yang berjualan ketoprak ini, khusunya daerah Pulau Jawa. Makanan ini terbuat dari bahan utama beras yang di godok yang dibungkus dalam wadah daun kelapa alias Ketupat. Selain itu ada bahan2 pelengkapnya seperti tahu, bihun, mentimun, toge, dan bisa pake telur rebus. Bumbunya tedari saus kacang dan kecap.Dan ditaburi bawang goreng serta kerupuk di atasnya.

Penjualnya biasa berkeliling kampung menggunakan gerobak dan ada pula yang dipinggir-pinggir jalan. Jika saya tanyakan rasanya anda pasti sudah tahu kaya gimana. Pokonya bisa bersaing deh dengan makanan khas jepang seperti susis, bakpao, dan makanan barat seperti pizza dan hotdog. Itu kata orang Indonesia. Hehe.
                                                      Sumber

Tahu Gejrot

Tahu gejrot adalah makanan khas dari kota Cirebon. Jajanan ini biasanya di jual oleh penjual keliling dengan menggunakan gerobak kecil yang dipikul atau sepeda. Bagi anda yang hobi kuliner tentu tahu betul tentang rasa dari jajanan yang satu ini. Ketika sudah memakan anda akan ketagihan ingin terus memakannya.

Tahu gejrot adalah makanan yang terdiri dari tahu yang digoreng kemudian di iris kecil-kecil dan dimakan dengan bumbunya yang terbuat dari cabe, bawang merah, gula. Sangat cocok disanta disiang hari ketika terik matahhari sedang memancar membuat anda yang memakannya menikmati setiap cucuran keringat karena rasa pedas dari jajanan satu ini.

Jika sepintas terdengar dari namanya, tahu gejrot memang tidak terdengar menarik di banding nama seperti fried chicken, pizza, dan sejenisnya. Tapi kita mesti bangga lho karena ini asli makanan khas Indonesia. Di luar negeri tidak ada tahu, hanya di Indonesia lah tempaatnya. Dan ternyata di luar negeri juga banyak di jual makanan khas Indonesia, salah satunya tahu gejrot. Wahh keren ya. ;-)

Cara membuatnya dengan memotong kecil-kecil terlebih dahulu kemudian di bumbui dengan garam, bawang merah, bawang putih, gula merah dan cabe. Setelah itu di ulek-ulek seperti halnya membuat sambal dalam coet namun ini berbeda. 

Setelah bumbu di ulek kemudian diberi air yang sudah dibumbui oleh kecap dan gula aren yang sebelumnya di godok terlebih dahulu dan kemudian di dinginkan. Bumbu cair inilah yang membasahi potongan Tahu dan menjadikan ciri khas Tahu gejrot yang rasanya selalu menempel di lidah. Enak dan nikmat luar biasa membuat orang ketagihan ingin mencicipinya lagi dan lagi.
                                              Sumber