RESEP LOPIS

BAHAN :
1/2 kg beras ketan
1 /2 buah kelapa sedang
10 sendok makan bleng (garam bleng)
2 sendok makan air kapur sirih

CARA MEMBUAT LOPIS :
* Beras ketan dicuci dan direndam selama satu malam.
Selanjutnya cucilah dengan air kapur sirih, bilas dan tiriskan (berwarna kekuning-kuningan).
Campur dengan bleng.
* Bungkus dengan daun pisang dan bentuk seperti lontong, isilah dengan padat
(garis tengah  5 cm). Ikat dengan tali. Rebuslah selama kurang lebih 3 jam lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, potonglah bulat-bulat setebal 1 /2 cm.
Hidangkan di piring datar di atasnya diberi sirup kinca (juruh).

Cara membuat kinca/juruh ;
Gula merah dan daun pandan direbus hingga kental, kemudian disaring.
                                             Sumber

RESEP SAMBAL TUK TUK

BAHAN - BAHAN :
* 200 gr ikan jambal, bakar lalu memarkan.
* 50 gr tekokak.
* 10 mata petai, belah-belah.
* 1 sdm air jeruk nipis.
* 1 sdm minyak goreng.

BUMBU HALUS :
* 10 buah cabai merah.
* 8 butir bawang merah.
* 1 sdt garam.

CARA MEMBUAT SAMBAL TUK TUK :
* Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak dan petai
Aduk sampai layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
* Masak sampai bumbu meresap lalu angkat.