RESEP SALAD TIMUR TENGAH

BAHAN :
1 cangkir couscous
1 cangkir air
20 g mentega,
80 g aprikot kering cincang
60 g kurma cincang
1 sendok teh daun mint cincang
2 sendok makan peterseli cincang
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan sari jeruk manis

CARA MEMBUAT SALAD TIMUR TENGAH :
1. Campur couscous dan air, tutup dan didihkan. Angkat, biarkan tertutup selama 10 menit
(atau ikuti petunjuk bungkusnya). Pindahkan ke mangkuk,
aduk perlahan dengan mentega, lalu dinginkan.
2. Campur semua sisa bahan dengan couscous, aduk rata.
Sajikan salad pada suhu ruangan.
Catatan:
Couscous adalah sejenis semolina yang berasal dari Timur Tengah
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 10 menit
Hidangan: 6 orang                                Sumber

RESEP SALAD YUNANI

BAHAN :
3 tomat sedang
1 paprika hijau sedang
1 timun Libanon sedang
3 daun bawang, potong 1 cm
250 g keju feta, potong dadu 2 cm
1cangkir zaitun
2 sendok makan sari jeruk lemon
3 sendok makan minyak zaitun

CARA MEMBUAT SALAD YUNANI :
1. Setiap tomat dipotong 8. Paprika dipotong persegi 2 cm. Belah timun menjadi dua memanjang, buang bijinya dan iris 1 cm.
2. Campur tomat, timun, paprika, daun bawang, feta, dan zaitun dalam mangkuk saji. Perciki dengan sari jeruk dan minyak zaitun. Sajikan segera
Persiapan:15 menit
Waktu masak: - 30 menit                                                      Sumber
Hidangan: 6 orang