Resep Kue Kering Kacang Havermut

Kue kering sudah melekat sebagai ciri khasnya hari raya lebaran idul fitri. Bukan sebagai keharusan, tetapi hanya sebagai hidangan untuk penghangat suasana saat umat muslim saling berkunjung dalam tujuan bersilturahmi dan maaf-memaafkan. Resep kue kering kacang havermut berikut ini dapat menjadi sajian lezat di hari istimewa tersebut.

RESEP KUE KERING KACANG HAVERMUT

Bahan :

• 150 gram mentega + margarin
• 150 gram gula palem
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 100 cc susu kental manis
• 150 gram terigu
• 1 sdt soda kue
• 200 gram havermut, haluskan
• 200 gram kacang mede/ kacang tanah, cincang kasar, sangrai
• 1 sdt vanili
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG HAVERMUT :

1. Panaskan oven 150CC. Kocok mentega, gula palem, gula halus, vanili dan garam hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
2. Tuang terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan susu kental manis secara bergantian sambil diaduk, masukkan pula havermut dan kacang mede.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Panggang dengan oven selama 25 menit hingga matang dengan suhu 150Celsius.

    Sumber

Resep Onde Onde Spesial

Kita tidak hanya mengenal kue onde-onde yang berisikan kacang hijau yang sungguh menggoda selera, kue tradisional nusantara dengan khas berhias biji wijen di kulitnya ini memiliki bermacam bahan isi yang variatif. Untuk resep spesial kali ini adalah membuat onde onde enak dengan isi tumisan daging sapi.

RESEP ONDE ONDE SPESIAL

Bahan :

• 300 gram tepung ketan
• 3 sdm gula pasir
• 1 buah kentang, kukus, haluskan
• 200 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• wijen secukupnya

Isi :

• 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 10 sdm air
• 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 4 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt minyak wijen
• garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya

Penyelesaian :

• 300 ml air untuk pencelup
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE SPESIAL :

1. Untuk mengolah adonan isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, air, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang lalu masak hingga air berkurang. Tuang larutan tepung sagu, aduk dan masak hingga mengental, angkat.
2. Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali wijen, aduk adonan hingga kalis.
3. Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan dan pipihkan. Beri isi sekitar 1 sdt lalu bulatkan kembali. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen hingga rata kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

         Sumber