Kopi Mampu Cegah Kanker Kulit pada Perempuan

BERTAMBAH lagi bukti medis bahwa kopi, khususnya untuk perempuan, memiliki efek positif dalam menangkal bentuk kanker kulit paling umum di seluruh dunia. Perempuan yang minum lebih dari tiga cangkir kopi berkafein per hari mengalami risiko 20 persen lebih rendah terkena karsinoma sel basal (KSB), suatu jenis kanker kulit, jika dibanding mereka yang minum kurang dari secangkir per bulan.

Adapun pria yang minum dalam jumlah yang sama hanya mengalami penurunan risiko sebesar 9 persen, menurut hasil penelitian yang dipresentasikan di 10th American Association for Cancer Research International Conference on Frontiers in Cancer Prevention Research di Boston, Senin (24/10).

"Mengingat ada hampir 1 juta kasus baru KSB yang didiagnosa setiap tahun di Amerika Serikat, faktor pola makanan sehari-hari dengan efek protektif mungkin memiliki dampak kesehatan masyarakat," kata peneliti Fengju Song dari Harvard Medical School. "Studi kami menunjukkan bahwa konsumsi kopi dapat menjadi pilihan penting untuk membantu mencegah KSB."

Karsinoma sel basal adalah bentuk kanker kulit nonmelanoma dan merupakan kanker paling umum di Amerika Serikat. Kondisi ini paling umum diderita orang berambut pirang dan bermata hijau atau biru. KSB dapat memanifestasikan dirinya sebagai sakit kulit yang berdarah dan tidak sembuh-sembuh, meskipun jarang menyebar ke bagian lain tubuh.

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan peminum kopi cenderung memiliki lebih sedikit risiko payudara, rahim, prostat dan kanker usus besar, tetapi efek yang menguntungkan tidak terlihat pada orang yang minum kopi tanpa kafein. 

Sumber 

5 Langkah Memasak untuk Cegah Hepatitis A

HEPATITIS A tengah ramai dibicarakan akhir-akhir ini sebagai salah satu penyakit menular yang cukup berbahaya, terutama di kalangan anak-anak sekolah. Penyakit yang ditularkan melalui faecal oral ini sebenarnya bisa dicegah dengan mudah. Salah satu pencegahan yakni proses memasak harus dilakukan dengan baik.

Berikut lima tips penting, khususnya bagi pembuat atau penjual makanan agar makanan yang dihasilkan aman dari virus hepatitis A.

1. Menjaga kebersihan dengan mencuci tangan sebelum masak dan setelah keluar toilet, cuci alat-alat masak, dan alat makan, dapur harus bersih, tidak ada binatang seperti serangga.

2. Pisahkan bahan makanan matang dan mentah dengan menggunakan alat dapur dan alat makan yang berbeda serta simpan di tempat berbeda.

3. Masak makanan hingga matang, terutama daging, ayam, telur, dan seafood. Rebus sup hingga 70 derajat celcius. Untuk daging dan ayam, pastikan tidak masih berwarna merah muda atau pink serta panaskan makanan yang sudah matang dengan benar.

4. Simpan makanan di suhu aman. Jangan simpan makanan matang di suhu ruangan terlalu lama. Masukan makanan ke lemari es bila ingin disimpan. Sebelum dihidangkan, panaskan sampai lebih dari 60 derajat celcius dan jangan simpan terlalu lama di lemari es

5. Gunakan air yang bersih dan bahan makanan yang baik. Pilih bahan makanan yang segar, air yang bersih, proses memasak yang baik, cuci buah dan sayur dengan baik, serta tidak menggunakan bahan makanan yang sudah kedaluwarsa.

Sumber